ピザ窯

今日は曇り空なのでピザ窯を作り始めました、１層式でなく２層式にこれだと追い炊きが出来るのでそれに上火でピザの上のチーズのこげ目も出来るかな焼き物屋の窯つくりの発想ですそれにグラタン、ラザーニャ、パン等使い勝手が多いので、後上塗りを残すだけです。台皿の仕上げをしましたこの形は乾燥途中で底が切れやすい焼くときも切れやすくゆっくり室で乾燥させます。