ゴリ

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ゴウスの組み立て仕上げを朝のうちに、昼から近くの川へゴリ採りに行ってきました、川の流れに浸かってワインを寒いぐらいで暑気払いには最高です。酒注ぎも仕上げビールのリュトン、ゴリの佃煮を作りました酒、しょうゆ、みりんだけでです。あとは素あげして粟国の塩、おいしいたまたま咲いた月下美人の花をさっと塩ゆでして焼酎で真夏の楽しみです。

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